Sobremesa
Leche frita
Sobremesa de natas com canela e limão firmado até poder ser cortado; os pedaços são panados e fritos rapidamente para ficarem crocantes por fora e cremosos por dentro.
3 h tempo de cozedura8 porções10 ingredientes
O que vai precisar
- Leite: 1000 ml
- Amido de milho: 60 g
- Açúcar: 160 g
- Ovos: 3 unid.
- Farinha de trigo: 120 g
- Óleo vegetal: 700 ml
- Canela: 5 g
- Raspas de limão: 8 g
- Sal fino: 1 g
- Açúcar para a cobertura: 60 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 8 porções.
- Energia
- 330 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Gorduras
- 15 g
- Carboidratos
- 42 g
Como fazer
- Reserve 250 ml do leite frio e misture com o amido de milho e 60 g da farinha usando um vara de arames, até ficar liso. Aqueça o leite restante com os 160 g de açúcar, as raspas de limão, metade da canela e o sal até quase ferver.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
