Salada
Salada de cogumelo orelha-de-pau
Cogumelos orelha-de-pau de textura firme em um molho frio de alho e vinagre, com coentro, óleo de gergelim e óleo de pimenta.
30 min tempo de cozimento4 porções8 ingredientes
O que você vai precisar
- Cogumelos orelha-de-pau secos: 35 g
- Alho: 18 g
- Coentro: 35 g
- Molho de soja: 40 ml
- Vinagre de Chinkiang: 60 ml
- Óleo de gergelim: 25 ml
- Açúcar: 12 g
- Óleo de pimenta: 20 ml
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 140 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Gorduras
- 8 g
- Carboidratos
- 15 g
Como fazer
- Cubra os cogumelos orelha-de-pau secos com bastante água fria e deixe de molho por 30 minutos. Não os deixe de molho durante a noite em temperatura ambiente; se precisar prolongar o tempo, mantenha-os na geladeira.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
