Salade

Salade de champignons noirs

Des champignons noirs à texture élastique, dans une sauce froide à l’ail et au vinaigre, avec de la coriandre, de l’huile de sésame et de l’huile pimentée.

Ce qu’il vous faut

• champignons noirs séchés : 35 g
• ail : 18 g
• coriandre fraîche : 35 g
• sauce soja : 40 ml
• vinaigre de Chinkiang : 60 ml
• huile de sésame : 25 ml
• sucre : 12 g
• huile pimentée : 20 ml

Comment le préparer

1. Couvrez les champignons noirs séchés d’une grande quantité d’eau froide pendant 30 minutes. Ne les laissez pas tremper toute la nuit à température ambiante ; si un trempage plus long est nécessaire, gardez-les au réfrigérateur.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.