Ensalada
Ensalada de setas oreja de madera
Setas oreja de madera de textura elástica con un aliño frío de ajo y vinagre, cilantro, aceite de sésamo y aceite de chile.
30 min tiempo de cocción4 raciones8 ingredientes
Qué necesitas
- setas oreja de madera secas: 35 g
- ajo: 18 g
- cilantro: 35 g
- salsa de soja: 40 ml
- vinagre de Chinkiang: 60 ml
- aceite de sésamo: 25 ml
- azúcar: 12 g
- aceite de guindilla: 20 ml
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 140 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 8 g
- Hidratos de carbono
- 15 g
Cómo hacerlo
- Cubre las setas secas con abundante agua fría durante 30 minutos. No las dejes en remojo toda la noche a temperatura ambiente; si necesitan más tiempo, mantenlas refrigeradas.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
