Sobremesa
Suspiro a la limeña
Sobremesa em camadas de creme espesso de leite e gemas sob um merengue leve de vinho do Porto polvilhado com canela.
1 h 10 min tempo de cozimento8 porções8 ingredientes
O que você vai precisar
- Leite condensado: 400 g
- Leite evaporado: 400 ml
- Gemas: 6 unid.
- Claras: 4 unid.
- Açúcar: 180 g
- Vinho do Porto: 100 ml
- Canela em pó: 3 g
- Sal fino: 2 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 8 porções.
- Energia
- 420 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Gorduras
- 16 g
- Carboidratos
- 62 g
Como fazer
- Use ovos pasteurizados. Separe as gemas e as claras em tigelas limpas, sem deixar nenhum vestígio de gema nas quatro claras; deixe as claras em temperatura ambiente e mantenha as gemas frias.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
