Dessert

Suspiro a la limeña

Une épaisse crème au lait et aux jaunes d’œufs, surmontée d’une légère meringue au porto saupoudrée de cannelle.

Ce qu’il vous faut

• lait concentré sucré : 400 g
• lait concentré non sucré : 400 ml
• jaunes d’œufs : 6 pièces
• blancs d’œufs : 4 pièces
• sucre : 180 g
• porto : 100 ml
• cannelle : 3 g
• sel fin : 2 g

Comment le préparer

1. Utilisez des œufs pasteurisés. Séparez les jaunes et les blancs dans des bols propres, en évitant toute trace de jaune dans les quatre blancs ; laissez les blancs à température ambiante et gardez les jaunes au frais.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.