Postre
Suspiro a la limeña
Un postre con una crema espesa de leche y yemas bajo un merengue ligero de oporto espolvoreado con canela.
1 h 10 min tiempo de cocción8 raciones8 ingredientes
Qué necesitas
- leche condensada azucarada: 400 g
- leche evaporada: 400 ml
- yemas de huevo: 6 uds.
- claras de huevo: 4 uds.
- azúcar: 180 g
- vino de Oporto: 100 ml
- canela: 3 g
- sal fina: 2 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 420 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 16 g
- Hidratos de carbono
- 62 g
Cómo hacerlo
- Utiliza huevos pasteurizados. Separa las yemas y las claras en cuencos limpios, sin dejar ningún resto de yema en las cuatro claras; deja las claras a temperatura ambiente y mantén las yemas frías.
Sigue cocinando
en la app.
De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
