Entrada
Rissóis de camarão
Pastéis em meia-lua de massa cozida, recheados com creme aveludado de camarão, empanados e fritos até ficarem crocantes.
1 h 40 min tempo de cozimento10 porções14 ingredientes
O que você vai precisar
- Camarões: 500 g
- Farinha de trigo: 400 g
- Leite: 500 ml
- Manteiga: 100 g
- Ovos: 3 unid.
- Farinha de rosca: 250 g
- Óleo vegetal: 1000 ml
- Água: 500 ml
- Cebola amarela: 120 g
- Alho: 10 g
- Salsa: 20 g
- Sal fino: 8 g
- Pimenta-do-reino: 2 g
- Noz-moscada em pó: 1 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 10 porções.
- Energia
- 330 kcal
- Proteínas
- 14 g
- Gorduras
- 18 g
- Carboidratos
- 28 g
Como fazer
- Cozinhe os camarões em 500 ml de água quase fervente por 2-3 minutos, até ficarem opacos e atingirem 63 °C. Deixe esfriar e pique; coe e reserve 250 ml do líquido do cozimento.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
