Sobremesa

Bolo de mel medovik

O medovik alterna camadas finas de bolo de mel caramelizado e bicarbonato com recheio frio de creme azedo, que amacia as camadas durante um longo descanso.

O que você vai precisar

• Farinha de trigo: 600 g
• Mel: 180 g
• Açúcar: 250 g
• Ovos: 4 unid.
• Manteiga: 180 g
• Creme azedo: 1000 g
• Açúcar de confeiteiro: 180 g
• Bicarbonato de sódio: 10 g
• Extrato de baunilha: 5 ml
• Sal fino: 3 g

Como fazer

1. Se o creme azedo estiver líquido, deixe-o escorrer em uma peneira forrada com gaze culinária dentro da geladeira por 2-4 horas. Misture o creme azedo frio e espesso com o açúcar de confeiteiro e a baunilha e leve novamente à geladeira.

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