Prato principal
Hamsi tava
Prato de anchovas do Mar Negro levemente empanadas em fubá e farinha, acomodadas bem juntas na frigideira e fritas dos dois lados até ficarem crocantes.
35 min tempo de cozimento4 porções6 ingredientes
O que você vai precisar
- Anchovas frescas: 1200 g
- Fubá: 220 g
- Farinha de trigo: 80 g
- Óleo vegetal: 500 ml
- Limão-siciliano: 2 unid.
- Sal: 13 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 430 kcal
- Proteínas
- 37 g
- Gorduras
- 23 g
- Carboidratos
- 25 g
Como fazer
- Retire a cabeça e as vísceras das anchovas e abra a barriga, mantendo os filés unidos. Enxágue rapidamente em água fria e seque muito bem.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
