Plato principal
Hamsi tava
Un plato de anchoas del mar Negro ligeramente rebozadas en harina de maíz y de trigo, colocadas juntas en una sartén y fritas por ambos lados hasta quedar crujientes.
35 min tiempo de cocción4 raciones6 ingredientes
Qué necesitas
- boquerones frescos: 1200 g
- harina de maíz: 220 g
- harina de trigo: 80 g
- aceite vegetal: 500 ml
- limón: 2 uds.
- sal: 13 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 430 kcal
- Proteínas
- 37 g
- Grasas
- 23 g
- Hidratos de carbono
- 25 g
Cómo hacerlo
- Retira las cabezas y las vísceras de las anchoas y abre los vientres dejando los filetes unidos. Aclara brevemente con agua fría y seca muy bien.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
