Prato principal
Conejo al ajillo
Prato de coelho bem dourado e depois cozido até amaciar com alho dourado, vinho branco, tomilho e um pouco de caldo.
1 h 20 min tempo de cozimento6 porções8 ingredientes
O que você vai precisar
- Coelho: 1500 g
- Alho: 40 g
- Vinho branco: 250 ml
- Azeite de oliva: 80 ml
- Tomilho: 6 g
- Caldo de frango: 400 ml
- Sal: 14 g
- Pimenta-do-reino: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 470 kcal
- Proteínas
- 48 g
- Gorduras
- 25 g
- Carboidratos
- 8 g
Como fazer
- Corte o coelho em 10-12 pedaços de tamanho semelhante, seque muito bem e tempere com sal e pimenta-do-reino. Divida o alho: amasse levemente metade dos dentes com casca e fatie o restante.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
