Hidangan utama
Itik Confit
Paha itik yang diasinkan kemudian direneh dalam lemak itik hingga sangat empuk dan diakhiri dengan kulit rangup.
1 hari 3 j termasuk pengawetan6 hidangan7 bahan
Yang diperlukan
- paha itik: 6 buah
- lemak itik: 1400 g
- bawang putih: 25 g
- taim: 10 g
- daun bay: 4 buah
- garam kasar: 35 g
- lada hitam: 4 g
Pemakanan per hidangan
Nilai anggaran bagi satu daripada 6 hidangan.
- Tenaga
- 720 kcal
- Protein
- 42 g
- Lemak
- 58 g
- Karbohidrat
- 8 g
Cara membuatnya
- Campur garam kasar dengan lada, bawang putih cincang, taim, dan daun bay. Gosokkan pada paha itik, susun satu lapis, tutup, dan awetkan selama 18-24 jam pada 2-4°C/36-39°F.
Teruskan memasak
dalam aplikasi.
Dari koleksi resipi In My Fridge. Tempoh ini ialah anggaran jumlah masa termasuk pengawetan, bukannya masa memasak aktif. Ikuti masa pada setiap langkah.
