Plat principal

Ikan bakar

Un poisson de mer entier incisé, enduit d’une sauce épicée au tamarin et au soja, puis grillé jusqu’à former une croûte fumée.

Ce qu’il vous faut

• poisson de mer entier : 1400 g
• kecap manis : 100 ml
• pâte de tamarin : 45 g
• échalotes : 150 g
• ail : 20 g
• piments rouges : 50 g
• huile végétale : 45 ml
• sel : 10 g

Comment le préparer

1. Demandez au poissonnier d’écailler et de vider le poisson et de retirer les branchies. Rincez l’intérieur, séchez soigneusement et faites 3-4 incisions peu profondes de chaque côté.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.