Plato principal
Ikan bakar
Pescado de mar entero, marcado con cortes, cubierto de una salsa especiada de tamarindo y soja y asado a la parrilla hasta formar una corteza ahumada.
55 min tiempo de cocción4 raciones8 ingredientes
Qué necesitas
- pescado de mar entero: 1400 g
- kecap manis: 100 ml
- pasta de tamarindo: 45 g
- chalotas: 150 g
- ajo: 20 g
- guindillas rojas: 50 g
- aceite vegetal: 45 ml
- sal: 10 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 540 kcal
- Proteínas
- 48 g
- Grasas
- 29 g
- Hidratos de carbono
- 20 g
Cómo hacerlo
- Pide al pescadero que lo desescame, eviscere y retire las branquias. Aclara la cavidad, seca bien y haz 3-4 cortes superficiales a cada lado.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
