Sauce
Tkemali
Une sauce géorgienne acidulée de prunes myrobolans rouges, jaunes ou vertes, avec de l’ail, de la coriandre fraîche, de l’aneth, du piment et des graines de coriandre.
55 min temps de cuisson10 portions10 ingrédients
Ce qu’il vous faut
- Prune myrobolan : 1000 g
- Eau : 150 ml
- Ail : 30 g
- Coriandre fraîche : 35 g
- Aneth : 25 g
- Ombalo ou menthe : 10 g
- Piment frais : 10 g
- Coriandre moulue : 5 g
- Sucre : 20 g
- Sel : 14 g
Valeurs nutritionnelles par portion
Valeurs approximatives pour une portion sur 10 portions.
- Énergie
- 55 kcal
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 0 g
- Glucides
- 13 g
Comment le préparer
- Triez les prunes myrobolans, jetez les fruits abîmés et rincez soigneusement. Placez les prunes entières dans une casserole, ajoutez 150 ml d’eau, couvrez et portez à léger frémissement.
Continuez à cuisiner
dans l’application.
De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.
