Entrée

Fava de Santorin

Une purée soyeuse de pois cassés jaunes avec de l’oignon, du citron, des câpres et de l’huile d’olive.

Ce qu’il vous faut

• pois cassés jaunes : 450 g
• eau : 1400 ml
• oignon : 150 g
• huile d’olive : 60 ml
• jus de citron : 35 ml
• câpres : 30 g
• sel : 8 g

Comment le préparer

1. Triez et rincez les pois cassés jusqu’à ce que l’eau soit claire. Hachez finement l’oignon et réservez-en un tiers cru pour servir.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.