Entrée

Papa a la huancaína

Des tranches de pommes de terre jaunes couvertes d’une sauce lisse et légèrement piquante au fromage frais, au lait concentré non sucré, à l’ají amarillo et aux crackers.

Ce qu’il vous faut

• pommes de terre jaunes : 1200 g
• queso fresco : 350 g
• lait concentré non sucré : 300 ml
• pâte d’ají amarillo : 80 g
• crackers salés : 100 g
• huile végétale : 50 ml
• feuilles de laitue : 120 g
• sel fin : 9 g

Comment le préparer

1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec leur peau dans de l’eau salée doucement frémissante pendant 25-35 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau entre sans résistance. Égouttez et laissez refroidir complètement.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.