Pain
Baguette française
Deux baguettes françaises à forte hydratation, à croûte croustillante et mie alvéolée, cuites avec de la vapeur.
3 h 30 min temps de cuisson4 portions4 ingrédients
Ce qu’il vous faut
- farine à pain : 500 g
- eau : 350 ml
- levure boulangère sèche active : 4 g
- sel : 10 g
Valeurs nutritionnelles par portion
Valeurs approximatives pour une portion sur 4 portions.
- Énergie
- 460 kcal
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 2 g
- Glucides
- 95 g
Comment le préparer
- Délayez la levure dans 330 ml d’eau. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à disparition de toute zone sèche ; couvrez et laissez reposer 20 minutes. Dissolvez le sel dans les 20 ml d’eau restants et incorporez-le à la pâte.
Continuez à cuisiner
dans l’application.
De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.
