Pão
Baguete francesa
Duas baguetes francesas de alta hidratação, com crosta crocante, miolo alveolado e assamento com vapor.
3 h 30 min tempo de cozimento4 porções4 ingredientes
O que você vai precisar
- Farinha para pão: 500 g
- Água: 350 ml
- Fermento biológico seco ativo: 4 g
- Sal: 10 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 460 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Gorduras
- 2 g
- Carboidratos
- 95 g
Como fazer
- Misture o fermento em 330 ml de água. Acrescente a farinha e mexa até não restar nenhuma parte seca; cubra e deixe descansar por 20 minutos. Dissolva o sal nos 20 ml restantes de água e incorpore à massa.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
