Entrée

Causa limeña

Une terrine froide en couches de pommes de terre jaunes au citron vert et à l’ají, de garniture crémeuse au thon et d’avocat mûr.

Ce qu’il vous faut

• pommes de terre jaunes : 1200 g
• pâte d’ají amarillo : 60 g
• jus de citron vert : 60 ml
• thon en conserve : 350 g
• mayonnaise : 180 g
• avocat : 350 g
• huile d’olive : 35 ml
• sel fin : 10 g
• poivre noir : 2 g

Comment le préparer

1. Faites cuire les pommes de terre non épluchées dans de l’eau salée doucement frémissante pendant 25-35 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement tendres. Égouttez, épluchez encore chaudes et passez immédiatement au presse-purée sans ajouter de liquide.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.