Plato principal
Banosh con bryndza y torreznos
El banosh es una papilla de maíz de los Cárpatos, cocinada con crema agria y crema hasta quedar sedosa, y servida con bryndza y torreznos crujientes.
50 min tiempo de cocción6 raciones6 ingredientes
Qué necesitas
- harina de maíz: 400 g
- crema agria: 700 g
- crema para batir: 300 ml
- queso bryndza: 300 g
- panceta: 350 g
- sal: 8 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 590 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 43 g
- Hidratos de carbono
- 43 g
Cómo hacerlo
- Corta la panceta en dados de 1-1.5 cm y deja que suelte la grasa lentamente en una sartén seca durante 12-15 minutos, hasta quedar crujiente. Retira los torreznos y reserva la grasa.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
