Sopa
Açorda alentejana
Una sopa de pan montada con ajo y cilantro, caldo caliente aromático, aceite de oliva, vinagre y un huevo escalfado.
35 min tiempo de cocción6 raciones9 ingredientes
Qué necesitas
- pan duro: 500 g
- huevos pasteurizados: 6 piezas
- ajo: 25 g
- cilantro: 50 g
- aceite de oliva: 80 ml
- agua: 1400 ml
- vinagre de vino blanco: 25 ml
- sal fina: 10 g
- pimienta negra: 2 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 360 kcal
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 15 g
- Hidratos de carbono
- 42 g
Cómo hacerlo
- Corta o rompe el pan duro en rebanadas de 1.5-2 cm y repártelo en seis tazones hondos calientes. El pan fresco y blando se deshace rápidamente, así que sécalo antes si es necesario.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
