Panificação
Achma
Torta georgiana rica de queijo, feita com oito lâminas finas de massa de ovos, sete camadas de queijos suluguni e imeretiano e manteiga.
3 h tempo de cozimento6 porções9 ingredientes
O que você vai precisar
- Farinha de trigo: 500 g
- Ovos: 3 unid.
- Água para a massa: 120 ml
- Água para cozinhar e resfriar as folhas de massa: 5000 ml
- Queijo suluguni: 450 g
- Queijo imeretiano: 250 g
- Manteiga: 150 g
- Sal para a massa: 8 g
- Sal para a água do cozimento: 25 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 850 kcal
- Proteínas
- 35 g
- Gorduras
- 51 g
- Carboidratos
- 60 g
Como fazer
- Misture a farinha e o sal da massa, acrescente os ovos e 120 ml de água e sove por 10-12 minutos até obter uma massa bem firme e lisa. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
