Ensalada encurtida
Acar kuning
Pepino, zanahoria y coliflor crujientes en un encurtido vivo y agridulce de cúrcuma con chalotas y ajo.
35 min tiempo de cocción8 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- pepino: 500 g
- zanahorias: 350 g
- coliflor: 400 g
- vinagre blanco: 150 ml
- cúrcuma: 8 g
- azúcar: 80 g
- chalotas: 100 g
- agua: 150 ml
- ajo: 15 g
- aceite vegetal: 30 ml
- sal: 8 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 105 kcal
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 4 g
- Hidratos de carbono
- 18 g
Cómo hacerlo
- Corta los pepinos por la mitad a lo largo, retira las semillas acuosas y corta en bastones. Corta las zanahorias en bastones finos y la coliflor en ramilletes pequeños y uniformes.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
