Postre
Tavuk göğsü
Un pudin tradicional de leche con fibras de pollo casi imperceptibles y finas como cabellos, harina de arroz y canela.
1 h 30 min tiempo de cocción8 raciones9 ingredientes
Qué necesitas
- pechuga de pollo: 150 g
- leche: 1200 ml
- azúcar: 220 g
- harina de arroz: 100 g
- almidón de maíz: 50 g
- mantequilla: 40 g
- agua para cocer el pollo suavemente: 600 ml
- sal fina: 1 g
- canela molida: 2 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 320 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 10 g
- Hidratos de carbono
- 41 g
Cómo hacerlo
- Cubre la pechuga de pollo con 600 ml de agua, lleva a un hervor suave y cocina durante 12-15 minutos hasta que alcance 74°C/165°F. Enfría y reserva el caldo para otro plato.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
