Sobremesa
Alfajores peruanos
Biscoitos macios e quebradiços de amido de milho, unidos por uma camada generosa de manjar blanco.
1 h 15 min tempo de cozimento20 porções10 ingredientes
O que você vai precisar
- Amido de milho: 350 g
- Farinha de trigo: 250 g
- Manteiga: 250 g
- Açúcar de confeiteiro: 120 g
- Gemas: 3 unid.
- Manjar blanco: 500 g
- Baunilha: 5 g
- Fermento químico em pó: 5 g
- Sal fino: 3 g
- Raspas de limão-siciliano: 5 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 20 porções.
- Energia
- 220 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Gorduras
- 11 g
- Carboidratos
- 29 g
Como fazer
- Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente até ficar maleável. Peneire juntos o amido de milho, a farinha, o fermento e o sal; preaqueça o forno a 165 °C e forre assadeiras com papel-manteiga.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
