Sobremesa

Buñuelos de viento

Bolinhos leves e ocos de massa choux que crescem em óleo moderadamente quente e recebem uma camada generosa de açúcar de confeiteiro.

O que você vai precisar

• Farinha de trigo: 300 g
• Água: 400 ml
• Manteiga: 100 g
• Ovos: 6 unid.
• Açúcar de confeiteiro: 130 g
• Óleo vegetal: 900 ml
• Raspas de limão-siciliano: 6 g
• Sal fino: 2 g

Como fazer

1. Peneire a farinha. Misture a água, a manteiga e o sal em uma panela, leve à fervura vigorosa e adicione toda a farinha de uma só vez.

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