Dessert

Alfajores péruviens

De tendres biscuits friables à la fécule de maïs, assemblés avec une généreuse couche de manjar blanco.

Ce qu’il vous faut

• fécule de maïs : 350 g
• farine : 250 g
• beurre : 250 g
• sucre à glacer : 120 g
• jaunes d’œufs : 3 pièces
• manjar blanco : 500 g
• vanille : 5 g
• poudre à pâte : 5 g
• sel fin : 3 g
• zeste de citron : 5 g

Comment le préparer

1. Laissez le beurre s’assouplir à température ambiante. Tamisez ensemble la fécule de maïs, la farine, la poudre à pâte et le sel ; préchauffez le four à 165°C/330°F et chemisez les plaques de papier parchemin.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.