Jawapan ringkas
Berhenti membandingkan semua hidangan yang mungkin. Pilih kekangan terpenting malam ini, singkirkan pilihan yang tidak sesuai dan bandingkan paling banyak tiga hidangan akhir. Jika dua masih sesuai, pilih yang mempunyai langkah pertama lebih mudah atau menggunakan bahan yang sudah dirancang.
Kenal pasti halangan sebenar
“Tiada idea” boleh bermakna kurang tenaga, tiada yang menarik, tiada masa atau terlalu banyak pilihan. Setiap satunya memerlukan penapis berbeza. Kurang tenaga bermakna pilih kerja aktif yang lebih sedikit. Kurang masa menyingkirkan penyediaan lama walaupun langkah memasak akhirnya cepat. Jika tidak berselera dengan makanan biasa, memilih tekstur atau suhu berbeza mungkin membantu tanpa perlu membeli set bahan yang baharu sepenuhnya.
Pilih penentu sebelum meneroka
Tetapkan syarat seperti tanpa memotong, satu kuali atau menggunakan tomato yang sudah dibuka. Kemudian sediakan senarai pilihan yang sangat ringkas. Jangan terus menambah resipi setelah menemui tiga yang sesuai. Jika satu memerlukan teknik baharu dan satu lagi menggunakan kaedah biasa, perbezaan itu mungkin lebih penting daripada anggaran beza lima minit pada kad resipi.
Cuba kaedahnya
Contoh: tiga makan malam, satu malam yang meletihkan
- Contohnya, telur, tomato, pasta dan keju tersedia. Semak dahulu sama ada keju sesuai dengan resipi pasta yang dimaksudkan dan sama ada bahan lain menepati keperluannya.
- Jika mahukan hidangan sayur dan telur yang suam, pertimbangkan menemen. Jika lebih suka memasak pasta dengan fokus dan mampu mengendalikan sosnya, pertimbangkan cacio e pepe.
- Jika memasak ialah halangan utama, lihat pilihan sejuk yang disusun daripada bahan sedia dimakan; ingat bahawa salad tuna dengan telur rebus masih memerlukan penyediaan kecuali telur sudah siap.
- Pilih satu. Sediakan hanya bahan untuk resipi itu dan mulakan langkah penyediaan pertama. Tutup pilihan lain sehingga hidangan selesai.
Kecilkan keputusan seterusnya
Selepas makan malam, catat pilihan sandaran yang berjaya dalam senarai yang biasa anda gunakan. Simpan dua atau tiga pilihan yang boleh diharap dan berkait dengan bekalan sebenar, seperti sayur beku, pasta atau telur. Senarai sandaran berkesan jika anda menikmati hidangannya dan mengisi semula bahan-bahannya. Ia tidak perlu menjadi menu tujuh hari yang kaku.
Bantuan keputusan praktikal
Tentukan pilihan akhir
- Masa: singkirkan kaedah yang tidak muat dalam jadual malam ini.
- Tenaga: utamakan lebih sedikit peringkat aktif dan peralatan yang dikenali.
- Bahan: gunakan bahan terbuka yang sesuai sebelum membuka bungkusan lain.
Ambil langkah seterusnya
Resipi untuk diterokai
Ini pratonton resipi daripada koleksi kami. Semak bahan dan langkah pertamanya; resipi ini berasingan daripada contoh fleksibel di atas.
Hidangan utamaMenemen
Telur hancur Turki yang lembut dengan lada benggala hijau empuk dan tomato yang dimasak hingga menyusut, diangkat dari api sebelum telur menjadi kering.
25 min anggaran masa memasak; penyediaan mungkin memerlukan masa tambahan. Sukatan di bawah menghasilkan 4 hidangan.
Semak setiap bahan dan peralatannya
- telur: 8 buah
- tomato: 600 g
- lada benggala hijau: 250 g
- bawang besar: 150 g
- minyak zaitun: 50 ml
- pul biber: 5 g
- garam: 9 g
Peralatan yang disenaraikan untuk resipi ini
- kuali lebar
- spatula kayu
- mangkuk doh
- termometer baca cepat
Baca kaedah lengkap dalam aplikasi sebelum bermula. Pratonton resipi hanya menunjukkan langkah pertama.
Hidangan utamaCacio e Pepe
Pasta khas Roma yang disalut emulsi lembut dari Pecorino, lada hitam yang disangai, dan air berkanji pekat.
25 min anggaran masa memasak; penyediaan mungkin memerlukan masa tambahan. Sukatan di bawah menghasilkan 4 hidangan.
Semak setiap bahan dan peralatannya
- tonnarelli atau spageti: 400 g
- Pecorino Romano: 180 g
- lada hitam: 5 g
- garam: 8 g
Peralatan yang disenaraikan untuk resipi ini
- periuk besar
- kuali lebar
- parutan
- mangkuk suam
Baca kaedah lengkap dalam aplikasi sebelum bermula. Pratonton resipi hanya menunjukkan langkah pertama.
SaladEnsalada Murciana
Salad ringkas yang menggabungkan tomato tin yang ditoskan baik, tuna, telur, bawang besar, dan zaitun dalam sos segar.
25 min anggaran masa memasak; penyediaan mungkin memerlukan masa tambahan. Sukatan di bawah menghasilkan 4 hidangan.
Semak setiap bahan dan peralatannya
- tomato dalam tin: 700 g
- tuna dalam tin: 300 g
- telur: 4 buah
- bawang besar: 150 g
- zaitun hitam: 100 g
- minyak zaitun: 60 ml
- cuka sherry: 15 ml
- garam: 6 g
Peralatan yang disenaraikan untuk resipi ini
- periuk kecil
- mangkuk air ais
- penapis berlubang besar
- mangkuk salad
Baca kaedah lengkap dalam aplikasi sebelum bermula. Pratonton resipi hanya menunjukkan langkah pertama.
Soalan lazim
Beberapa jawapan berguna
Bagaimana jika tidak ada pilihan yang terasa menarik?
Pilih hidangan yang cukup menyenangkan dan praktikal untuk malam ini. Makan malam hari bekerja tidak perlu menyelesaikan seluruh rutin memasak atau memperkenalkan jenis masakan baharu.
Perlukah resipi terpantas sentiasa dipilih?
Hanya jika masa ialah kekangan utama. Rebusan biasa yang mengambil masa sedikit lebih lama mungkin memerlukan kurang usaha aktif berbanding resipi cepat dengan beberapa tugas serentak.
Rujukan pengendalian makanan
Contoh praktikal merupakan cadangan editorial. Untuk penyimpanan dan memasak selamat, gunakan panduan khusus makanan serta arahan produk.
Cara kami menerbitkan panduanTeruskan meneroka
Bacaan seterusnya yang berguna
Dari panduan ini ke dapur anda
Sediakan senarai pilihan lebih ringkas daripada bahan yang sudah ada.
In My Fridge membantu anda meneroka pilihan resipi berdasarkan bahan sendiri supaya makan malam seterusnya bermula dengan apa yang sudah ada.
Teruskan dengan In My FridgeTersedia untuk iPhone dan iPad