Jawapan ringkas
Kira bilangan hidangan dan orang dahulu, kemudian senaraikan makanan yang boleh digunakan mengikut jumlahnya. Susun hidangan daripada bahan mengenyangkan yang sudah tersedia dan catat hanya kekurangan sebenar. Pendekatan ini boleh menjadikan pembelian kecil lebih terarah, tetapi harga tempatan dan makanan yang tersedia menentukan apa yang boleh dilakukan.
Sediakan senarai bekalan yang khusus
Tulis “pasta cukup untuk dua kali makan” atau “satu tin kacang masak”, bukannya senarai nama yang panjang. Sertakan makanan dalam peti sejuk beku dan bahan almari yang belum dibuka, tetapi semak keperluan memasak serta penyimpanannya. Bezakan bahan pembentuk hidangan daripada penambah rasa kecil. Minyak, rempah dan sesudu sos tidak boleh menggantikan makanan mengenyangkan hanya kerana memenuhi ruang almari.
Berikan setiap pembelian lebih daripada satu tugas
Bawang besar yang menjadi asas dua rebusan mungkin lebih berguna daripada hiasan baharu untuk satu makan malam. Bandingkan harga bungkusan, jumlah yang boleh digunakan dan keperluan penyediaan. Bungkusan besar yang murah tidak membantu jika tidak dapat disimpan atau dimakan. Sertakan cita rasa dalam rancangan: hidangan yang tiada siapa akan makan bukan nilai yang baik hanya kerana bahannya murah.
Cuba kaedahnya
Contoh: dua malam dari bekalan almari yang ada
- Contohnya, pasta, tomato tin dan satu tin kacang masak sudah tersedia. Anggarkan sama ada jumlahnya mencukupi untuk bilangan orang dan kedua-dua hidangan yang dirancang.
- Pilih pes tomato untuk satu hidangan dan rebusan kacang-tomato bersama makanan ruji tersedia untuk hidangan lain. Asingkan bahan sebelum memasak hidangan pertama.
- Jika pelengkap mengenyangkan betul-betul kurang, bandingkan pembelian kecil praktikal seperti roti atau bahan ruji lain yang rutin digunakan, menggunakan harga tempatan terkini.
- Tulis hanya kekurangan tersebut dalam senarai beli-belah. Elakkan membeli sos dan hiasan tambahan untuk resipi yang bertujuan menggunakan makanan sedia ada.
Pastikan dakwaan bajet jujur
Panduan ini tidak menjanjikan harga hidangan sejagat atau kecukupan pemakanan berdasarkan isi almari yang tidak diketahui. Jika makanan tidak mencukupi, resipi kreatif tidak dapat menghapuskan kekurangan itu. Tugas yang berguna ialah menjelaskan kekurangan dan mengelakkan pembelian tambahan tanpa sengaja. Jika kesukaran mendapatkan makanan mencukupi berterusan, bantuan tempatan mungkin lebih berguna daripada satu lagi carian resipi.
Bantuan keputusan praktikal
Semak senarai beli-belah terkecil
- Skop: kira orang dan hidangan, bukan hanya bahan.
- Penggunaan bersama: pilih pembelian dengan penggunaan kedua yang realistik.
- Kenyataan: gunakan harga tempatan terkini dan penyimpanan yang betul-betul tersedia.
Ambil langkah seterusnya
Resipi untuk diterokai
Ini pratonton resipi daripada koleksi kami. Semak bahan dan langkah pertamanya; resipi ini berasingan daripada contoh fleksibel di atas.
SupPasta e Fagioli
Sup pekat kacang borlotti dan pasta kecil dengan tomato serta sayur-sayuran, yang dipekatkan secara semula jadi dengan sebahagian kacang yang dilenyekkan.
55 min anggaran masa memasak; penyediaan mungkin memerlukan masa tambahan. Sukatan di bawah menghasilkan 6 hidangan.
Semak setiap bahan dan peralatannya
- pasta kecil: 250 g
- kacang borlotti: 500 g
- tomato: 400 g
- bawang besar: 120 g
- lobak merah: 100 g
- saderi: 100 g
- stok sayur: 1000 ml
- minyak zaitun: 30 ml
- bawang putih: 10 g
- rosemary: 3 g
- garam: 10 g
Peralatan yang disenaraikan untuk resipi ini
- periuk berat
- pengisar atau penumbuk
Baca kaedah lengkap dalam aplikasi sebelum bermula. Pratonton resipi hanya menunjukkan langkah pertama.
Soalan lazim
Beberapa jawapan berguna
Perlukah saya membeli kacang kering kerana harga seunitnya lebih rendah?
Pertimbangkan masa memasak, bahan api, penyediaan dan penyimpanan selain harga. Kacang masak dan kacang kering menyelesaikan keperluan segera yang berbeza.
Bolehkah saya merancang tanpa resipi khusus?
Gunakan bentuk hidangan ringkas yang biasa disediakan, tetapi pastikan sukatan dan penyediaan wajib jelas. Janji kabur untuk membuat “sesuatu dengan nasi” kurang berguna daripada menetapkan bahagian yang disukat untuk hidangan tertentu.
Rujukan pengendalian makanan
Contoh praktikal merupakan cadangan editorial. Untuk penyimpanan dan memasak selamat, gunakan panduan khusus makanan serta arahan produk.
Cara kami menerbitkan panduanTeruskan meneroka
Bacaan seterusnya yang berguna
Dari panduan ini ke dapur anda
Terokai makan malam yang bermula dengan bahan yang sudah dibeli.
In My Fridge membantu anda meneroka pilihan resipi berdasarkan bahan sendiri supaya makan malam seterusnya bermula dengan apa yang sudah ada.
Teruskan dengan In My FridgeTersedia untuk iPhone dan iPad