Tiga makan malam daripada satu bakul beli-belah, dengan rasa berbeza

Pilih sekumpulan kecil bahan yang boleh menghasilkan tiga hidangan berbeza, kemudian asingkan bahagian setiap hidangan sebelum memasak.

Jawapan ringkas

Pilih sekumpulan kecil bahan yang boleh menghasilkan tiga hidangan berbeza, kemudian asingkan bahagian setiap hidangan sebelum memasak. Ubah bentuk hidangan dan bukannya membeli set bahan mudah rosak yang baharu untuk setiap makan malam. Kekalkan satu hidangan fleksibel jika jadual berubah.

Mulakan dengan peranan bahan yang boleh dikongsi

Tomato boleh digunakan dalam hidangan telur dan rebusan kacang. Bawang besar boleh menjadi asas kedua-duanya. Roti boleh melengkapkan hidangan suam atau menampung inti. Perkongsian bahan perlu jelas dalam sukatan, bukannya sekadar tema kabur seperti “makanan Mediterranean”. Pilih makanan yang digemari isi rumah dan semak sama ada bungkusan perlu disejukkan atau digunakan segera selepas dibuka.

Berikan bentuk berbeza pada hidangan

Tiga hidangan berasaskan tomato dalam mangkuk mungkin masih terasa berulang. Jadikan satu hidangan telur kuali, satu lagi sapuan kacang di atas roti dan yang lain sup lebih cair atau hidangan sejuk daripada bahan sedia dimakan yang sesuai. Asingkan perencah kuat sehingga setiap hidangan disediakan. Ini mengekalkan pilihan tanpa memerlukan tiga senarai beli-belah yang tidak berkaitan.

Cuba kaedahnya

Contoh: telur, kacang, tomato, bawang besar, dan roti

Kira hidangan setiap malam dan semak minyak serta perencah yang sudah ada. Beli hanya jumlah yang kurang, dengan mempertimbangkan saiz bungkusan yang betul-betul tersedia.
Asingkan telur serta sebahagian bawang dan tomato untuk hidangan tomato-telur. Resipi menemen di bawah memberikan versi lebih lengkap dengan bahan tambahannya sendiri.
Peruntukkan kacang masak dan sebahagian tomato untuk sapuan roti pekat pada malam lain. Jangan terus menggunakan seluruh bekalan tomato dalam kuali pertama.
Gunakan baki bahan yang sesuai untuk hidangan ketiga yang dirancang, atau awalkannya jika produk terbuka perlu digunakan. Bekukan komponen yang sesuai dengan segera apabila rancangan berubah.

Sediakan pilihan apabila rancangan berubah

Makan malam di luar tanpa dijangka tidak perlu merosakkan rancangan bakul beli-belah. Jadualkan bahan paling mudah rosak lebih awal dan simpan pilihan berasaskan bekalan belum dibuka untuk kemudian. Jika hidangan pertama menghasilkan lebihan yang tidak dirancang, gunakannya untuk menggantikan hidangan seterusnya dan laraskan apa yang perlu disimpan. Jangan masak ketiga-tiganya hanya untuk mengikuti senarai apabila makanan itu tidak lagi diperlukan.

Bantuan keputusan praktikal

Semak bakul sebelum membayar

Setiap bahan mudah rosak: sekurang-kurangnya satu hidangan yang dinamakan dan rancangan untuk bakinya.
Setiap hidangan: bahan bersama yang diasingkan mencukupi.
Setiap jadual: satu pilihan fleksibel yang boleh dialihkan dengan selamat.

Soalan lazim

Beberapa jawapan berguna

Adakah ini rancangan pemakanan mingguan lengkap?

Tidak. Ini contoh perancangan penggunaan bahan, bukannya preskripsi diet individu. Laraskan makanan dan sukatan mengikut orang yang makan serta keperluan mereka.

Bagaimana jika saya tidak suka tomato?

Gunakan kaedah perancangan yang sama dengan bahan bersama lain yang biasa digunakan. Idea yang boleh diterapkan ialah membahagikan sukatan dan mengubah bentuk hidangan, bukannya mewajibkan jenis masakan tertentu.

Rujukan pengendalian makanan

Contoh praktikal merupakan cadangan editorial. Untuk penyimpanan dan memasak selamat, gunakan panduan khusus makanan serta arahan produk.

FoodSafety.gov: panduan penyimpanan sejuk menurut jenis makanan

Cara kami menerbitkan panduan

Teruskan meneroka

Bacaan seterusnya yang berguna

Dari panduan ini ke dapur anda

Cari resipi berbeza yang berkongsi bahan sedia ada.

In My Fridge membantu anda meneroka pilihan resipi berdasarkan bahan sendiri supaya makan malam seterusnya bermula dengan apa yang sudah ada.

Teruskan dengan In My Fridge

Tersedia untuk iPhone dan iPad