Jawapan ringkas

Rancang kegunaan baki bungkusan, bukan hanya bahagian untuk satu resipi. Pilih dua atau tiga hidangan yang menggunakan bahan sama tetapi mempunyai bentuk berbeza. Sebelum membeli bahan bersaiz besar, tentukan sama ada bakinya akan dimakan, disimpan dengan selamat atau dibekukan dalam bahagian sedia digunakan.

Pilih sebelum memasak

Pilih rancangan yang sesuai kebiasaan makan anda

Rancangan untuk seorang menumpukan kegunaan baki bahan. Pilih pendekatan yang betul-betul akan digunakan, bukannya jumlah terbesar yang mampu dimasak.

Anda tidak suka hidangan berulang

Gunakan bahan bersama, ubah hidangannya

Pastikan anda ada
Pilih dua hidangan yang menggunakan bawang, telur, atau sayur-sayuran yang sama dengan cara berbeza.
Kerja yang diperlukan
Sedikit memasak setiap malam, dengan lebih sedikit pembelian sekali pakai.

Anda suka makan tengah hari esok sudah siap

Buat hidangan kedua dengan sengaja

Pastikan anda ada
Bahan cukup untuk dua hidangan dan penyimpanan sesuai untuk hidangan tambahan.
Kerja yang diperlukan
Satu sesi penyediaan; tetapkan bila hidangan kedua akan digunakan.

Jadual anda sering berubah

Rancang hidangan penyejuk beku

Pastikan anda ada
Hidangan yang sesuai dibekukan, bekas berlabel, dan ruang penyejuk beku yang betul-betul ada.
Kerja yang diperlukan
Pembahagian hidangan dan rancangan nyahbeku; bukan semua salad atau tekstur sesuai dibekukan.

Angka resipi diambil daripada katalog laman ini. Anggaran masa memasak mungkin tidak merangkumi penyediaan; kaedah lengkap tersedia dalam aplikasi. Cadangan bentuk hidangan di atas ialah idea perancangan, bukannya resipi lengkap.

Berikan setiap bahan mudah rosak yang dibeli tugas kedua

Sebiji kubis, satu bekas yogurt atau seikat herba mungkin melebihi keperluan satu resipi. Tulis kegunaan pertama dan kedua di sebelah barang beli-belah. Kegunaan kedua perlu menjadi hidangan yang betul-betul mahu dimakan, bukannya projek menyelamatkan makanan yang rumit. Jika tiada kegunaan kedua yang realistik atau ruang penyimpanan, pilih jumlah lebih kecil atau bahan lain walaupun harga seunit bungkusan besar lebih rendah.

Gunakan komponen bersama tanpa mengulang hidanganan

Bawang besar boleh menjadi asas hidangan telur pada satu malam dan rebusan kacang pada malam lain. Kubis boleh menjadi pelengkap rangup sebelum dijadikan hidangan masak, bergantung pada keadaan dan penyimpanannya. Asingkan komponen jika itu mengekalkan pilihan yang berguna. Kaserol berperencah penuh bersaiz keluarga menghasilkan lebih banyak hidangan serupa berbanding beberapa bahan yang fleksibel.

Cuba kaedahnya

Contoh: tiga makan malam dari bekalan yang saling digunakan

  1. Mulakan dengan telur, kacang masak, sedikit kubis, roti dan bawang besar, bersama minyak serta perencah yang biasa digunakan. Laraskan jumlah mengikut selera makan dan saiz bungkusan.
  2. Sediakan hidangan telur dan bawang dahulu, menggunakan hanya bahagian bawang yang diperlukan. Simpan bakinya dengan betul dan tandakan produk yang telah dibuka.
  3. Pada malam lain, gunakan kacang dan sebahagian bawang untuk sapuan roti bakar yang pekat. Asingkan kubis sehingga anda memutuskan sama ada hendak menghidangkannya rangup atau memasaknya.
  4. Gunakan baki kubis yang masih sesuai dalam hidangan kuali kecil bersama makanan ruji pilihan. Jika jadual berubah, bekukan komponen yang sesuai dengan segera atau awalkan hidangan yang menggunakan bahan mudah rosak.

Jangan jadikan penyejuk beku sebagai seluruh rancangan

Peti sejuk beku kecil boleh dipenuhi bekas yang anda tidak pernah mahu nyahbekukan. Labelkan isi dan tarikh setiap bahagian, kemudian jadualkan satu hidangan tersimpan sebagai makan malam sebenar sebelum membekukan kelompok lain. Jika tidak suka hidangan berulang, sediakan jumlah lebih kecil sejak awal dan jangan bergantung pada penyimpanan tanpa had untuk menjadikan resipi besar terasa praktikal.

Rancangan membeli-belah kecil dengan tujuan akhir setiap bahan

Sebagai contoh rancangan tiga hidangan, gunakan telur dan bawang untuk satu hidangan, kacang masak serta roti untuk hidangan lain dan baki sayur yang sesuai untuk yang ketiga. Bahagian yang berguna ialah menetapkan kegunaan baki sebelum membeli-belah: tin terbuka, separuh bawang dan sebuku roti masing-masing memerlukan tujuan seterusnya. Ini contoh perancangan, bukan pelan pemakanan tetap atau janji bahawa bungkusan tertentu tahan tiga hari.

Pratonton Menemen kami menghasilkan empat hidangan. Ini idea untuk dinilai, bukannya resipi satu hidangan yang dilabel semula untuk panduan ini. Gunakan panduan membahagi dua resipi untuk mempertimbangkan sukatan dan peralatan, atau pilih pilihan lain jika pelarasan menghasilkan baki yang menyusahkan.

Bantuan keputusan praktikal

Sebelum membeli bungkusan

  • Kegunaan pertama: tentukan satu hidangan dan saiz bahagiannya.
  • Penggunaan kedua: pilih bentuk berbeza yang akan anda nikmati.
  • Sandaran: ketahui yang boleh disimpan atau dibekukan dengan tepat jika rancangan berubah.

Ambil langkah seterusnya

Resipi untuk diterokai

Ini pratonton resipi daripada koleksi kami. Semak bahan dan langkah pertamanya; resipi ini berasingan daripada contoh fleksibel di atas.

Gambar resipi MenemenHidangan utama

Menemen

Telur hancur Turki yang lembut dengan lada benggala hijau empuk dan tomato yang dimasak hingga menyusut, diangkat dari api sebelum telur menjadi kering.

25 min anggaran masa memasak; penyediaan mungkin memerlukan masa tambahan. Sukatan di bawah menghasilkan 4 hidangan.

Semak setiap bahan dan peralatannya
  • telur: 8 buah
  • tomato: 600 g
  • lada benggala hijau: 250 g
  • bawang besar: 150 g
  • minyak zaitun: 50 ml
  • pul biber: 5 g
  • garam: 9 g

Peralatan yang disenaraikan untuk resipi ini

  • kuali lebar
  • spatula kayu
  • mangkuk doh
  • termometer baca cepat

Baca kaedah lengkap dalam aplikasi sebelum bermula. Pratonton resipi hanya menunjukkan langkah pertama.

Lihat pratonton resipi
🥬 Resipi dengan Kubis 🥚 Resipi dengan Telur 🫘 Resipi dengan Kacang

Soalan lazim

Beberapa jawapan berguna

Adakah harga seunit termurah sentiasa pilihan terbaik?

Tidak. Bungkusan lebih besar menelan kos keseluruhan lebih tinggi jika banyak yang tidak digunakan. Bandingkan jumlah yang dijangka dimakan dan ruang penyimpanan yang tersedia.

Adakah saya memerlukan menu mingguan lengkap?

Rancangan fleksibel untuk tiga makan malam ialah titik permulaan munasabah. Berikan tujuan jelas kepada bahan bersama dan sediakan ruang untuk perubahan, bukannya merancang tujuh hidangan yang mudah terganggu.

Perlukah saya membahagi dua setiap resipi keluarga ketika memasak untuk seorang?

Tidak semestinya. Semak dahulu hasil yang dinyatakan dan sama ada bahan boleh dibahagikan secara praktikal. Saiz kuali, bilangan telur dan sifat masakan mungkin menjadikan resipi lebih kecil atau hidangan tambahan yang dirancang lebih praktikal.

Rujukan pengendalian makanan

Contoh praktikal merupakan cadangan editorial. Untuk penyimpanan dan memasak selamat, gunakan panduan khusus makanan serta arahan produk.

Cara kami menerbitkan panduan

Teruskan meneroka

Bacaan seterusnya yang berguna

Dari panduan ini ke dapur anda

Cari hidangan yang sesuai dengan bahan dan rumah tangga lebih kecil.

In My Fridge membantu anda meneroka pilihan resipi berdasarkan bahan sendiri supaya makan malam seterusnya bermula dengan apa yang sudah ada.

Teruskan dengan In My Fridge

Tersedia untuk iPhone dan iPad