Memasak untuk satu orang dengan penyejuk beku kecil

Gunakan ruang penyejuk beku untuk hidangan dengan rancangan hidangan jelas, bukan setiap bekas berlebih.

Jawapan ringkas

Gunakan ruang peti sejuk beku untuk bahagian makanan yang mempunyai rancangan hidangan jelas, bukan setiap bekas lebihan. Bekukan makanan yang sesuai dalam jumlah praktikal, labelkannya dan kosongkan ruang dengan merancang hidangan yang sudah tersimpan sebelum memasak kelompok besar lagi. Peti sejuk beku kecil memerlukan jumlah yang dirancang.

Ukur ruang sebelum memasak lebih

Lihat ruang yang betul-betul boleh digunakan dan bekas yang muat. Bekas bulat besar mungkin membazir ruang berbanding bahagian leper yang ditutup dengan betul, tetapi bungkusan mesti tetap selamat untuk makanan dan sesuai untuk pembekuan. Tinggalkan ruang pengembangan yang diperlukan oleh cecair. Jangan sumbat makanan suam ke dalam peti sejuk beku yang penuh tanpa rancangan penyejukan serta penyimpanan yang betul.

Utamakan makanan yang menghilangkan hambatan seterusnya

Satu bahagian sup boleh menggantikan sesi memasak. Kepingan roti yang diasingkan boleh mengelakkan seluruh buku roti daripada tidak dapat digunakan. Sedikit bahan pekat mungkin mengelakkan pembukaan bungkusan lain. Sebaliknya, beg tanpa label berisi hidangan yang tidak digemari tidak mungkin menjadi berguna hanya kerana disimpan. Pilih makanan yang anda tahu cara dan masa penggunaannya.

Cuba kaedahnya

Contoh: had penyejuk beku dua hidangan

Sediakan ruang untuk dua hidangan individu dan satu beg kecil bahan yang kerap digunakan. Anggap itulah kapasiti memasak berkelompok anda buat masa ini.
Labelkan bahagian makanan yang sesuai dengan isi serta tarikh penyediaan atau pembekuan. Sertakan nota hidangan yang berguna, seperti “tambahkan roti” atau “sos untuk satu hidangan pasta”.
Masukkan satu hidangan beku sedia ada ke dalam rancangan beberapa hari akan datang dan ikuti arahan nyahbeku atau pemanasan semula yang selamat.
Isi semula ruang hanya selepas digunakan. Jika kedua-dua ruang hidangan masih penuh, kurangkan resipi seterusnya atau pilih hidangan daripada bahan segar dan bekalan dapur.

Pastikan senarai bekalan ringkas mudah dilihat

Nota pada pintu peti sejuk beku boleh menyenaraikan isi dan bahagian hidangan tanpa menjadi tugas pengurusan yang rumit. Potong item daripada senarai apabila digunakan. Semak arahan peralatan dan nasihat penyimpanan rasmi; pembekuan tidak memulakan semula usia makanan yang mempunyai sejarah tidak selamat atau tidak pasti. Kualiti juga boleh merosot walaupun makanan kekal beku dengan betul.

Bantuan keputusan praktikal

Berikan setiap hidangan penyejuk beku tugas

Hidangan: nyatakan cara anda akan memakannya.
Saiz: bekukan jumlah yang boleh digunakan sekaligus.
Giliran penggunaan: gunakan bahagian sedia ada sebelum menambah kelompok lain.

Soalan lazim

Beberapa jawapan berguna

Perlukah saya membeli sayur beku dalam jumlah besar untuk berjimat?

Hanya jika bungkusan muat dan anda menggunakannya. Bungkusan lebih kecil mungkin lebih praktikal jika beg besar menghalang penyimpanan hidangan lain yang diperlukan.

Bolehkah saya menyahbeku seluruh kelompok dan terus membekukannya semula?

Rancang bahagian lebih kecil untuk mengelakkan kitaran tersebut. Gunakan panduan rasmi nyahbeku dan pengendalian mengikut jenis makanan, bukannya menganggap perubahan suhu berulang sebagai kebiasaan biasa.

Rujukan pengendalian makanan

Contoh praktikal merupakan cadangan editorial. Untuk penyimpanan dan memasak selamat, gunakan panduan khusus makanan serta arahan produk.

FoodSafety.gov: panduan penyimpanan sejuk menurut jenis makanan

Cara kami menerbitkan panduan

Teruskan meneroka

Bacaan seterusnya yang berguna

Dari panduan ini ke dapur anda

Terokai hidangan yang sesuai dengan bahan yang boleh anda simpan secara realistik.

In My Fridge membantu anda meneroka pilihan resipi berdasarkan bahan sendiri supaya makan malam seterusnya bermula dengan apa yang sudah ada.

Teruskan dengan In My Fridge

Tersedia untuk iPhone dan iPad