Jawapan ringkas
Sediakan beberapa komponen yang boleh dipadankan semula: sayur masak, kacang atau protein lain yang sesuai serta sos berasingan. Susun hidangan berbeza menggunakan komponen itu. Ini memberikan lebih banyak variasi berbanding membahagikan satu hidangan bercampur ke dalam lima bekas yang sama.
Pilih komponen dengan lebih daripada satu kegunaan
Lobak merah panggang boleh dimasukkan ke dalam hidangan suam dalam mangkuk, sup atau inti roti. Kacang masak tanpa perencah boleh menjadi hidangan bersos atau rebusan tomato. Campuran bersos kuat mempunyai lebih sedikit kegunaan yang sesuai. Lakukan penyediaan secukupnya untuk mengurangkan halangan esok tanpa memperasakan semuanya menjadi hidangan sama. Jika memotong ialah halangannya, menyediakan sayur mungkin lebih berguna daripada memasak makanan untuk seminggu penuh.
Rancang penyimpanan selamat sebelum menentukan jumlah masakan
Tentukan apa yang akan dimakan segera dan apa yang perlu dibekukan dengan segera. Gunakan bekas cetek yang sesuai dan pastikan tarikh penyediaan asal kekal kelihatan. Rancangan berasaskan komponen tetap tertakluk pada panduan penyimpanan khusus makanan; menukar sos tidak mewujudkan had penyimpanan baharu. Jangan masak terlalu banyak hanya kerana semua bekas di atas meja masih kosong.
Cuba kaedahnya
Contoh: tiga penggunaan berbeza dari sesi penyediaan kecil
- Sediakan secukupnya lobak merah masak dan kacang sudah dimasak. Jaga perencahnya ringkas dan simpan berasingan dalam hidangan yang sesuai.
- Untuk hidangan pertama, gabungkan satu bahagian dengan roti dan sos berasaskan yogurt jika anda menggunakan produk tenusu. Tambahkan sos hanya kepada bahagian yang dimakan.
- Untuk hidangan seterusnya dalam tempoh penyimpanan selamat, panaskan kacang dengan tomato dan hidangkan lobak merah di samping atau dalam periuk, tergantung teksturnya.
- Untuk kegunaan lain yang dirancang, jadikan bahagian lobak merah yang sesuai sebagai sup dengan cecair yang sesuai dan kacang untuk memekatkannya. Jika hidangan itu tidak akan disediakan dalam masa yang ditetapkan, bekukan dengan segera.
Jangan sediakan setiap komponen sejak awal
Sesetengah makanan lebih baik disiapkan hampir dengan waktu makan: daun bersos kehilangan tekstur, taburan rangup menjadi lembut dan pasta boleh menyerap sos. Tinggalkan sedikit kerja akhir untuk hari hidangan jika itu memperbaik hasil. Sesi penyediaan yang berjaya mengurangkan halangan; ia tidak perlu menghapuskan setiap minit memasak pada masa hadapan.
Bantuan keputusan praktikal
Pilih komponen penyediaan yang berguna
- Fleksibel: boleh digunakan dalam sekurang-kurangnya dua hidangan yang digemari.
- Dibahagikan: anda boleh mengambil satu bahagian tanpa memanaskan semula semuanya.
- Dijadualkan: mempunyai tarikh makan sebenar atau rancangan pembekuan segera.
Ambil langkah seterusnya
Resipi untuk diterokai
Ini pratonton resipi daripada koleksi kami. Semak bahan dan langkah pertamanya; resipi ini berasingan daripada contoh fleksibel di atas.
Hidangan utamaRatatouille
Terung, zukini, lada benggala, dan tomato gaya Provence yang dimasak berasingan kemudian digabung menjadi rebusan sayur harum.
1 j 15 min anggaran masa memasak; penyediaan mungkin memerlukan masa tambahan. Sukatan di bawah menghasilkan 6 hidangan.
Semak setiap bahan dan peralatannya
- terung: 600 g
- zukini: 600 g
- lada benggala: 500 g
- tomato: 800 g
- bawang besar: 250 g
- bawang putih: 20 g
- minyak zaitun: 80 ml
- taim: 6 g
- garam: 14 g
- lada hitam: 4 g
Peralatan yang disenaraikan untuk resipi ini
- periuk berat lebar
- kuali
Baca kaedah lengkap dalam aplikasi sebelum bermula. Pratonton resipi hanya menunjukkan langkah pertama.
Soalan lazim
Beberapa jawapan berguna
Berapa banyak yang perlu disediakan untuk satu orang?
Mulakan dengan dua atau tiga hidangan realistik dan ruang penyimpanan yang tersedia. Selera makan dan jadual anda lebih penting daripada jumlah penyediaan kelompok yang dianggap standard.
Bolehkah saya menggunakan sos berbeza untuk memanjangkan tempoh penyimpanan?
Tidak. Sos mengubah rasa, bukannya usia atau sejarah penyimpanan makanan. Catat tarikh dan ikuti keperluan keselamatan komponen asal.
Rujukan pengendalian makanan
Contoh praktikal merupakan cadangan editorial. Untuk penyimpanan dan memasak selamat, gunakan panduan khusus makanan serta arahan produk.
Cara kami menerbitkan panduanTeruskan meneroka
Bacaan seterusnya yang berguna
Dari panduan ini ke dapur anda
Cari hidangan berbeza untuk komponen yang sudah disediakan.
In My Fridge membantu anda meneroka pilihan resipi berdasarkan bahan sendiri supaya makan malam seterusnya bermula dengan apa yang sudah ada.
Teruskan dengan In My FridgeTersedia untuk iPhone dan iPad