Bekalan makan malam sandaran: beli bahan untuk tiga hidangan sebenar

Jawapan ringkas

Simpan beberapa bahan yang berkait dengan hidangan yang sudah anda gemari. Pilih satu hidangan yang hanya perlu disusun, satu yang perlu dipanaskan dan satu masakan ringkas. Bekalan sandaran berkesan apabila bahannya digunakan dan diisi semula, bukannya menjadi koleksi makanan kecemasan yang tiada siapa mahukan.

Nyatakan hidangannya sebelum membeli bahan

“Lebih banyak makanan ruji” terlalu kabur untuk dijadikan asas pembelian. Tulis pilihan sandaran khusus seperti kacang di atas roti bakar, pes tomato atau hidangan sayur beku dalam mangkuk. Semak keperluan setiap satunya, termasuk minyak dan perencah. Jika anda tidak pernah menyukai makanan tin tertentu, ia tidak menjadi sandaran yang baik hanya kerana tahan lama. Mulakan dengan tiga hidangan biasa, bukannya senarai sejagat tiga puluh produk.

Pelbagaikan keperluan usaha dan penyimpanan

Simpan sekurang-kurangnya satu pilihan yang tidak bergantung pada peti sejuk beku penuh atau sesi memasak lama. Roti boleh dibahagikan dan dibekukan jika sesuai; kacang dan tomato tin boleh digunakan untuk beberapa hidangan. Sandaran yang bergantung pada herba segar, daun lembut dan produk tenusu khusus mungkin tidak tersedia apabila rancangan berubah. Seimbangkan kemudahan dengan ruang penyimpanan sebenar.

Cuba kaedahnya

Contoh: bakul bekalan sandaran ringkas

Semak dapur dahulu. Bagi isi rumah yang menggemari makanan ini, catat roti, kacang masak, pasta, tomato tin serta satu pilihan sos atau perencah yang biasa digunakan.
Tetapkan bahan untuk tiga hidangan: roti bakar kacang, pes tomato dan rebusan tomato-kacang pekat. Tambahkan sayur beku hanya jika ada ruang dan kebiasaan menggunakannya.
Catat bahan yang belum ada dan beli saiz bungkusan yang praktikal. Jangan beli pek berbilang yang besar jika baki bungkusan terbuka sering dibuang di rumah anda.
Apabila menggunakan bahan sandaran, masukkannya ke dalam senarai beli-belah biasa yang seterusnya. Kebiasaan menggantikan bekalan lebih penting daripada membeli semuanya sekaligus dalam satu pembelian besar.

Biarkan sandaran menjadi sesuatu yang biasa

Tujuannya ialah memudahkan malam yang sukar, bukannya mencipta menu mengagumkan. Tukar pilihan sandaran apabila tidak lagi menginginkannya, dengan menggunakan baki bahan untuk hidangan biasa yang lain. Semak tarikh dan keadaan bungkusan semasa penggunaan rutin; bekalan sandaran tetap makanan yang memerlukan penyimpanan dan pemeriksaan betul.

Bantuan keputusan praktikal

Semak sandaran

Kesukaan: setiap bahan menjadi bahagian hidangan yang disukai.
Ketersediaan: sekurang-kurangnya satu pilihan masih boleh disediakan apabila peti sejuk hampir kosong.
Pengisian semula: masukkan bahan yang telah digunakan ke dalam senarai beli-belah biasa.

Soalan lazim

Beberapa jawapan berguna

Berapa banyak hidangan sandaran yang saya perlukan?

Mulakan dengan dua atau tiga pilihan yang merangkumi tahap usaha berbeza. Tambah hanya jika bahan sedia ada digunakan dan tidak bertimbun.

Adakah ini menjamin makan malam lebih murah?

Tidak. Harga dan kebiasaan berbeza-beza. Matlamat praktikalnya ialah mengurangkan kekurangan bahan yang tidak dirancang; bandingkan kos tempatan dan beli jumlah yang betul-betul akan digunakan.

Rujukan pengendalian makanan

Contoh praktikal merupakan cadangan editorial. Untuk penyimpanan dan memasak selamat, gunakan panduan khusus makanan serta arahan produk.

Cara kami menerbitkan panduan

Teruskan meneroka

Bacaan seterusnya yang berguna

Dari panduan ini ke dapur anda

Terokai pilihan resipi sebelum menentukan bekalan yang hendak disimpan.

In My Fridge membantu anda meneroka pilihan resipi berdasarkan bahan sendiri supaya makan malam seterusnya bermula dengan apa yang sudah ada.

Teruskan dengan In My Fridge

Tersedia untuk iPhone dan iPad