Plat principal

Soutzoukakia de Smyrne

Des boulettes de bœuf allongées à l’ail et au cumin, dorées puis finies dans une sauce à la tomate et au vin.

Ce qu’il vous faut

• bœuf haché : 800 g
• chapelure : 100 g
• œuf : 1 pièce
• ail : 15 g
• cumin : 6 g
• tomates : 700 g
• vin rouge : 120 ml
• huile d’olive : 40 ml
• sel : 10 g
• poivre noir : 2 g

Comment le préparer

1. Faites tremper la chapelure dans 60 ml de vin pendant 5 minutes. Mélangez avec le bœuf, l’œuf, la moitié de l’ail, le cumin, la moitié du sel et le poivre, juste assez pour homogénéiser.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.