Soupe

Soupe tarhana

Une soupe turque épaisse et acidulée de tarhana fermenté puis séché, avec du concentré de tomate, du beurre, de la menthe et du paprika.

Ce qu’il vous faut

• tarhana séché : 220 g
• eau : 1500 ml
• concentré de tomate : 50 g
• beurre : 50 g
• menthe séchée : 5 g
• paprika : 5 g
• sel : 8 g

Comment le préparer

1. Mélangez le tarhana avec 300 ml d’eau froide prélevés sur la quantité mesurée et laissez tremper 15-20 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les gros morceaux s’assouplissent.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.