Dessert

Serabi

Des crêpes alvéolées à la farine de riz et au lait de coco, cuites d’un seul côté et servies avec une sauce kinca chaude au sucre de palme et au pandan.

Ce qu’il vous faut

• farine de riz : 400 g
• lait de coco : 650 ml
• levure boulangère sèche active : 5 g
• sucre de palme : 200 g
• feuilles de pandan : 2 pièces
• sel : 4 g

Comment le préparer

1. Faites tiédir 450 ml de lait de coco avec une feuille de pandan jusqu’à 35°C/95°F, puis retirez la feuille. Le liquide doit être tiède et non chaud pour ne pas endommager la levure.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.