Plat principal
Elarji
Un elarji mégrélien de bouillie de maïs entièrement cuite et d’une généreuse quantité de suluguni frais, travaillés jusqu’à former de longs rubans élastiques.
1 h 5 min temps de cuisson4 portions5 ingrédients
Ce qu’il vous faut
- Semoule grossière de maïs : 250 g
- Semoule fine de maïs : 80 g
- Eau : 900 ml
- Fromage suluguni frais : 500 g
- Sel : 6 g
Valeurs nutritionnelles par portion
Valeurs approximatives pour une portion sur 4 portions.
- Énergie
- 680 kcal
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 33 g
- Glucides
- 65 g
Comment le préparer
- Triez la semoule grossière de maïs et rincez-la dans un tamis fin pour éliminer les particules foncées, puis secouez pour égoutter. Coupez le suluguni en très fines lanières et gardez-le à température ambiante.
Continuez à cuisiner
dans l’application.
De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.
