Ensalada
Ensalada lionesa
Escarola rizada con tiras calientes de beicon, picatostes crujientes, vinagreta de mostaza y un huevo escalfado.
30 min tiempo de cocción4 raciones9 ingredientes
Qué necesitas
- escarola rizada: 350 g
- tiras de beicon: 160 g
- huevos: 4 uds.
- baguette: 250 g
- mostaza de Dijon: 35 g
- vinagre de vino tinto: 50 ml
- aceite de oliva: 60 ml
- sal: 5 g
- pimienta negra: 2 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 520 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 37 g
- Hidratos de carbono
- 28 g
Cómo hacerlo
- Lava y seca bien la escarola rizada. Corta la baguette en dados de 1.5 cm y casca cada huevo en una taza pequeña.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
