Tortitas
Blinis rusos
Los blinis rusos de levadura son tortitas finas y de poros pequeños, con bordes elásticos y un suave sabor a mantequilla desarrollado en dos fermentaciones.
1 h 20 min tiempo de cocción6 raciones8 ingredientes
Qué necesitas
- harina: 500 g
- leche: 900 ml
- huevos: 3 uds.
- levadura seca activa: 7 g
- azúcar: 40 g
- mantequilla: 80 g
- sal fina: 8 g
- aceite vegetal: 30 ml
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 410 kcal
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 17 g
- Hidratos de carbono
- 51 g
Cómo hacerlo
- Calienta 300 ml de leche a 35-38°C/95-100°F, disuelve la levadura y el azúcar e incorpora 200 g de harina. Tapa el prefermento y deja reposar 25-35 minutos hasta que forme espuma visible.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
