Entrante
Calamares a la romana
Un plato de anillas de calamar cubiertas con una masa ligera y aireada de agua con gas fría, fritas rápidamente hasta quedar crujientes.
40 min tiempo de cocción6 raciones7 ingredientes
Qué necesitas
- anillas de calamar: 900 g
- harina: 250 g
- huevos: 3 uds.
- agua con gas: 250 ml
- aceite vegetal: 1000 ml
- limón: 2 uds.
- sal: 10 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 420 kcal
- Proteínas
- 25 g
- Grasas
- 22 g
- Hidratos de carbono
- 34 g
Cómo hacerlo
- Descongela las anillas de calamar en la nevera, aclara y seca muy bien. Sazona con la mitad de la sal justo antes de rebozar para que la superficie no tenga tiempo de soltar agua.
Sigue cocinando
en la app.
De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
