Entrante
Tofu agedashi
Tofu bien escurrido con una fina envoltura crujiente de fécula de patata, servido en caldo dashi caliente.
35 min tiempo de cocción4 raciones6 ingredientes
Qué necesitas
- tofu firme: 600 g
- almidón de patata: 120 g
- dashi: 300 ml
- salsa de soja tamari: 50 ml
- mirin: 40 ml
- aceite vegetal: 700 ml
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 350 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 21 g
- Hidratos de carbono
- 27 g
Cómo hacerlo
- Envuelve el tofu en un paño limpio, coloca un peso ligero durante 15-20 minutos y corta en 8 dados grandes. La superficie debe estar seca.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
