Pão achatado
Piadina romagnola
Pão achatado fino enriquecido com banha, assado rapidamente em uma superfície pesada e seca até ficar tostado por fora e flexível por dentro.
50 min tempo de cozimento6 porções5 ingredientes
O que você vai precisar
- Farinha de trigo: 500 g
- Água: 220 ml
- Banha suína: 80 g
- Sal: 10 g
- Fermento químico em pó: 5 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 420 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Gorduras
- 16 g
- Carboidratos
- 58 g
Como fazer
- Misture a farinha, o sal e o fermento químico. Incorpore a banha amolecida à farinha com as pontas dos dedos, formando uma farofa fina e uniforme.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
