Pan plano
Piadina romañola
Un pan plano fino enriquecido con manteca de cerdo, cocinado rápidamente sobre una superficie gruesa y seca hasta quedar moteado por fuera y flexible por dentro.
50 min tiempo de cocción6 raciones5 ingredientes
Qué necesitas
- harina: 500 g
- agua: 220 ml
- manteca de cerdo: 80 g
- sal: 10 g
- levadura química: 5 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 420 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 16 g
- Hidratos de carbono
- 58 g
Cómo hacerlo
- Mezcla la harina, la sal y la levadura química. Integra la manteca de cerdo ablandada en la harina con los dedos hasta obtener migas finas y uniformes.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
