Entrada

Escargots de Bourgogne

Escargots assados em manteiga de alho e salsa com chalota e vinho branco.

O que você vai precisar

• Escargots em conserva: 36 unid.
• Manteiga: 250 g
• Alho: 25 g
• Salsa: 40 g
• Chalota: 80 g
• Vinho branco seco: 50 ml
• Sal: 3 g
• Pimenta-do-reino: 2 g

Como fazer

1. Escorra os escargots em conserva, enxágue com água fria e seque muito bem. Pique a chalota, o alho e a salsa o mais fino possível.

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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.