Dessert

Cannoli siciliens

De fines coques frites et cloquées, garnies seulement avant le service de ricotta sucrée bien égouttée et de chocolat.

Ce qu’il vous faut

• farine : 300 g
• sucre : 130 g
• beurre : 30 g
• œuf : 1 pièce
• marsala : 80 ml
• ricotta : 600 g
• chocolat noir : 80 g
• huile de friture : 1000 ml
• cacao en poudre : 10 g
• sel : 3 g

Comment le préparer

1. Égouttez la ricotta dans un tamis fin au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit. L’excès de petit-lait ramollit les coques ; l’égouttage ne compte pas comme temps de cuisson actif.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.