Plato principal
Unagi kabayaki
Un plato de anguila limpiada profesionalmente, cocinada por completo, ablandada al vapor y glaseada repetidamente con tare dulce y salado.
50 min tiempo de cocción4 raciones6 ingredientes
Qué necesitas
- filetes de anguila: 800 g
- salsa de soja: 100 ml
- mirin: 100 ml
- sake: 70 ml
- azúcar: 45 g
- arroz cocido: 800 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 750 kcal
- Proteínas
- 39 g
- Grasas
- 34 g
- Hidratos de carbono
- 72 g
Cómo hacerlo
- Compra únicamente filetes de anguila preparados, desangrados y limpiados por profesionales. No despiezes anguilas vivas o sin limpiar en casa, porque la sangre cruda es tóxica y peligrosa para los ojos, la boca y la piel lesionada.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
