Ensalada
Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa española es una ensalada fría de patatas con zanahoria, guisantes, atún, huevo, aceitunas y pimiento encurtido, ligada con mayonesa.
55 min tiempo de cocción8 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- patatas: 800 g
- zanahorias: 250 g
- guisantes: 180 g
- atún en aceite de oliva: 240 g
- huevos: 4 piezas
- mayonesa: 300 g
- aceitunas verdes: 100 g
- pimiento rojo encurtido: 100 g
- sal: 8 g
- zumo de limón: 15 ml
- pimienta negra: 2 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 390 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 27 g
- Hidratos de carbono
- 28 g
Cómo hacerlo
- Cuece las patatas y las zanahorias con piel hasta que estén tiernas sin deshacerse, enfría por completo y pela. Cuece los huevos durante 10 minutos y enfría inmediatamente en agua helada.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
